Bedarfsgerechte Ernährung

- analysieren des Essverhaltens - Energiebedarf und –grenze - Stoffwechselvorgänge im Körper und genetische Disposition - bedarfsgerechte Ernährung (nach DGE) - Umstellung des Ernährungsverhaltens (bei Bedarf) - Auswahl und Zubereitung von Nahrungsmitteln - Einkauf geeigneter Lebensmittel und Getränke - Psychosoziale Einflüsse - Kombination von gesunder Ernährung und Bewegung Aufbau der Kurseinheit: 1. Begrüßung 2. Beratung zu Ess- und Bewegungsverhalten, Lebensmittelauswahl, Ernährungsphysiologie 4. Erfahrungsaustausch zum letzten Termin, evtl. Hausaufgaben auswerten 5. Hauptteil: Wissensvermittlung mit praktischen Tipps und Anschauungsmaterial 6. Aufgabe für den kommenden Termin 7. Feedback 8. Zusammenfassung 9. Abschluss

Wissensvermittlung mittels Lehrgespräch Lebensmittelverpackungen oder Lebensmittelattrappen zur Veranschaulichung und als Vergleichsmöglichkeit --> Praxisbezug ggf. Würfelzucker zur Visualisierung individuelle Zielvereinbarung nach SMART-Methode Erfahrungsaustausch Der Schulungsraum bietet die übliche Technik (Beamer, Laptop, Flipchart, Pinnwand). Die Bestuhlung ist variabel und erfolgt nach den methodischen Bedürfnissen. Bei Bedarf werden erforderliche Hygienekonzepte umgesetzt.

- Vermittlung von Ernährungswissen - Ernährungsintervention bietet den Menschen Hilfe zur Selbsthilfe - Vermeidung vom Mangel- und Fehlernährung - Vermeidung und Reduktion von Übergewicht - Ausbau einer eigenverantwortlichen Handlungskompetenz für eine bedarfsgerechte Ernährung - Transfer des Erlernten in den Alltag - Motivation zu vermehrter Alltagsbewegung und sportlicher Aktivität, sowie Reduktion von Inaktivität

Teilnehmer aller Altersgruppen (ggf. mit Begleitung), nicht geschlechtsspezifisch. Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, bei denen keine behandlungsbedürftigen Erkrankungen des Stoffwechsels oder psychische /Ess-Störungen vorliegen. Die Teilnehmer sind in Ihrer Freizeit nicht bewegungseingeschränkt und gewillt, ihr Ernährungs-und Bewegungsverhalten zu verändern. Sie erwerben Handlungskompetenz zur eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem. DGE-Empfehlungen) nach dem Prinzip „Hilfe zur Selbsthilfe“. Die Zielgruppe ist zwischen 18 und 70 Jahre alt, nicht geschlechtsspezifisch und ohne psychiatrischen und geistigen Erkrankungen welche die Teilnahme nicht zulassen sowie ohne höhere geistige Behinderung oder mit sekundärer Adipositas wie z.B. Prader-Willi-Syndrom, Clusting-Syndrom, Hypercortisolismus, Hypothyreose. Bei Bedarf kann eine Bezugsperson bei der Beratung mit hinzugezogen werden.