Ernährungsberatung zur Vermeidung und Reduktion von Übergewicht

Anamnese, Auswertung Ernährungsprotokoll, 10 Regeln DGE, Einkaufstraining, Kochtraining Aufzeigen von individuellen Wegen und Möglichkeiten, die Stück für Stück in die Praxis umgesetzt werden können. -Trainings- und Schulungsmodule - zu Ursachen des Übergewichts - zur Förderung von Kompetenzen und Motivation für ein individuell bedarfsgerechtes, gesundheitsförderndes sowie ökologisch nachhaltiges Ernährungsverhalten einschließlich eines sicheren Umgangs mit ernährungsrelevanten Informationen (Ziel: ausgewogene bzw. während des Abnehmens negative Energiebilanz durch ballaststoffreiche (Obst und Gemüse) und fettmoderate Kost nach den jeweils aktuellen Empfehlungen und Beratungs-Standards der DGE bzw. der optimierten Mischkost des FKE) - zum Erkennen und Verändern situationsabhängigen Essverhaltens - zur flexiblen Verhaltenskontrolle - zur Motivation und Anleitung zu vermehrter Alltagsbewegung und ggf. sportlicher Aktivität sowie Reduzierung von Inaktivität (z.B. Fernsehen, Computernutzung) - zum Einüben des verbesserten Koch- und Einkaufsverhaltens (u.a. Reflexion von Werbestrategien und eigenen Konsumverhalten) unter Einbeziehung des sozialen Umfelds und Berücksichtigung der Alltagssituation - zur Vermeidung des Jo-Jo-Effektes

verhaltensorientierte Beratung und Informationsvermittlung • praktische Übungen zum Essverhalten (Einkaufstraining, Kochtraining, Tellermethode zur Mengenabschätzung) Wissensvermittlung durch Anwendung der Methoden aus der Psychologie systemische Fragen (offene Fragen, die Frage nach Ausnahmen, das "Genauern", Was noch, Wofür ist das gut, die Skalierungsfrage, Klassifikationsfrage, hypothetische Fragen, Bewältigungs-Fragen, zirkuläre Fragen, Wunderfrage, hypothetische + dissoziierende Fragen, Coping-Frage, Ressourcenorientierte Fragen). Paraphrasieren aktives Zuhören Seeding (Samen säen) HAPA-Modell (Veränderungsmotivation) Brief aus der Zukunft SMART Rubikon-Modell TTM (transtheoretisches Modell der Motivation) Ernährungstagebuch Vertrag mit sich selbst Pacing & Leading Feeback Rollenanalyse Entscheidungsfindung Ressourcenrad Innere Konferenz Visionsarbeit Rangierbahnhof Virtuelles Team Selbstmonitoring Umdeuten Mehr-Ebenen-Erleben Metakommunikation

Gewichtsabnahme und Stabilisierung des Gewichtes bei Zielerreichung Motivation zu einem gesundheitsförderlichen Ernährungsverhalten Stärkung von physischen und psychischen Ressourcen

Gesunde Versicherte mit dem Ziel einer Gewichtsregulierung Eingrenzung auf Personen mit einem BMI >= 25 bis < 30 (BMI >= 30 bis < 35 nur nach ärztlicher Rücksprache) ohne behandlungsbedürftige Erkrankungen des Stoffwechsels oder psychische (Ess-) Störungen