Individuelle präventive Einzelberatung (IEB) zur Vermeidung einer Fehl- und Mangelernährung - Schritt für Schritt (3 Termine)
Eine präventive Ernährungsberatung zur Vermeidung einer Fehl- und Mangelernährung wendet sich an gesunde Personen. Ziel der Ernährungsberatung ist die Überprüfung und schrittweise Umstellung der Ess- und Trinkgewohnheiten, um eine bestehende Fehl- und/oder Mangelernährung zu reduzieren oder zu vermeiden.
Die Ernährungsberatung gliedert sich in ein ausführliches Anamnesegespräch, 1 Beratungsgespräche zur Ernährungsumstellung und ein Abschlussgespräch.
Im Anamnesegespräch steht die IST-Situation der Ernährungs- und Lebensgewohnheiten im Mittelpunkt. Diese Erkenntnisse bilden die Grundlage für die Schwerpunktbildung der weiteren Beratung. Zum Abschluss werden die sinnvollen Beratungsthemen festgelegt.
In den Beratungsgesprächen zur Ernährungsumstellung und zum Abschluss werden Lebensmittelmengen, Lebensmittelqualitäten, Essrhythmen, besondere Tagesstrukturen wie Schichtdienst, Umgang mit besonderen Esssituationen, flexible Verhaltenskontrolle, Bewegungsaktivierung etc. besproc
3 x 60
Min.
270,00 €
90,00 €
pro Einheit
Ab 18
Jahre
Auf Anfrage
1. Ausführliche Anamnese zu: Person, Lebensqualität, Essgewohnheiten, Mahlzeiteneinnahme, Lebensmittelauswahl, Lebensmittelhäufigkeiten, -vorlieben, -aversionen; aktuellem Bewegungsverhalten. Festlegung der Beratungsthemen.
2. Festlegung von Anzahl und Größe der Lebensmittelportionen und Besprechung von geeigneten und weniger geeigneten Lebensmit-telqualitäten zur Vermeidung einer Fehl- und Mangelernährung. Sinnvolle Verteilung von geeigneten Lebensmitteln (Quantitäten und Qualitäten) über unterschiedliche Tagesstrukturen.
3. Flexible Verhaltenskontrolle und dauerhafte Ernährungsumstellung.
Aufbau jeder Beratungsstunde:
-Begrüßung und Schaffung einer vertrauensvollen Atmosphäre.
-Informationsphase
-Einstimmung auf das Thema der Beratungsstunde
-Schwerpunktthema
-Abschluss/Zusammenfassung der neuen Erkenntnis
-Ausklang/Umsetzungsmöglichkeiten im Alltag
-Verabschiedung/Erläuterung der Hausaufgabe
Die Beratungsstunden sind handlungsorientiert geplant und umfassen kognitive, emotionale und verhaltensorientierte Aspekte:
– Vorträge mit angeleitetem Erfahrungsaustausch
– Sicherung des Erarbeiteten
– Kognitive Interventionen
– Emotionsbezogene Interventionen
– Genusstraining
- Austausch über Geschmack, Zubereitung, Verträglichkeit, Erfahrungen und Einkaufsmöglichkeiten neuer Lebensmittel. Hierdurch soll die Umwandlung von theoretischem Wissen in dauerhaftes Alltagshandeln unterstützt werden
– Motivationsstrategien
– Formulierung individueller realistischer Zielsetzungen bei der Umstellung der Ernährung
– Selbstbeobachtung in Form von Hausaufgaben, anhand derer bestimmte Themen reflektiert werden
– Stimulus-Kontrolle
– Kontingenzmanagement (Abbau von Problemverhaltensweisen und Aufbau von kompetentem Verhalten)
– Flexible Kontrolle des Essverhaltens
– Stärkung der Motivation zur eigenverantwortlichen Umstellung des Ernährungsverhaltens
– Erlernen und Praktizieren von günstigen Essverhaltensweisen und Selbststeuerungstechniken
– Erwerb von Ernährungswissen, entsprechend den Regeln der DGE / BZfE
– Erlernen einer geeigneten Lebensmittelauswahl (Quantität und Qualität) zur Vermeidung einer Fehl- und Mangelernährung
– Anwendung der Flexiblen Verhaltenskontrolle in Bezug auf Ernährung, Bewegung und unterschiedliche Tagesstrukturen im Alltag
– Sensibilisierung der Körperwahrnehmung
– Motivation zur vermehrten Bewegung im Alltag und sportlichen Aktivitäten
– Stärkung der Eigenverantwortung und Selbstwirksamkeit
– Reduktion von Risikofaktoren
– Erhalt der physischen und psychischen Gesundheit
– Steigerung der Lebensqualität
Personen mit dem Verdacht einer Fehl- und Mangelernährung ohne psychische (Ess-)Störungen