Das Ziel der Konzeption ist es, langfristig eine positive Veränderung im Sinne einer fettreduzierten, ballaststoffreichen und dennoch genussvollen Ernährung zu erreichen. Die Teilnehmer werden die vorhanden Essgewohnheiten im Kurs überprüfen und die Ursachen für ihr Übergewicht herausfiltern. Die Teilnehmer lernen ihre Essgewohnheiten, das Einkaufsverhalten und die Speisenzubereitung dauerhaft zu verändern. Die Kursteilnehmer erwerben Handlungskompetenz zur eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem. DGE-Empfehlungen), unter Anwendung der flexiblen Verhaltenskontrolle.
8 x 90
Min.
160,00 €
20,00 €
pro Einheit
Ab 18
Jahre
Ja
Inhalt der Maßnahme:
- Ursachen des Übergewichts
- Bestimmen von Körpergewicht, -größe, BMI, Körperfett
- Ernährungsanalyse anhand der Tagesprotokolle
- Ernährung nach den 10 Regeln der DGE
- Grundnährstoffe in der Übersicht
- Fette /Bedeutung der Fette
- Eiweißträger und versteckte Fette
- Kohlenhydrate / Umgang mit Süßigkeiten
- Ballaststoffe
- Flüssigkeitszufuhr
- sekundäre Pflanzenstoffe
- Ernährungstrends (Diäten, Nahrungsergänzungsmittel, Formula-Diäten.)
- Bewusstes Genießen
- Tipps zum Einkaufsverhalten
- Praktische Zubereitung von fettarmen, ballaststoffreichen und genussvollen Gerichten
- Bewegungsanregungen
Aufbau der Kurseinheit:
1. Begrüßung
2. Stundenziel bekannt geben
3. Abklären organisatorischer Fragen
4. Erfahrungsaustausch zur vergangen Woche, evtl. Hausaufgaben auswerten
5. Hauptteil: Wissensvermittlung mit praktischen Tipps und Anschauungsmaterial
6. Aufgabe für die kommende Woche
7. Feedbackrunde
8. Zusammenfassung
9. Abschluss
Methoden zur Umsetzung:
klientenzentrierte Gruppenschulung
Kennenlernspiele verwenden
Moderationskoffer
Ball, Stein, Feder
Lebensmittelatrappen
Würfelzucker zur Visualisierung
individuelle Zielverienbarung nach SMART-Methode
Erfahrungsaustausch
Gruppengespräch
Ziele der Maßnahme:
Wissen: - Ursachen des Übergewichtes
- Ernährung nach den 10 Regeln der DGE
- Energiebedarf und -grenze
- Umstellung des Ernährungsverhaltens
- Stoffwechselvorgänge im Körper und genetische Disposition
- Zusammenhang Diäten, Jojo-Effekt und Gewichtszunahme
- Psychosoziale Einflüsse auf das Körpergewicht
- Grundlagen Sport und Bewegung
Können: - Analysieren und Verändern der Essgewohnheiten
- Bewusste Auswahl und Zubereitung von Nahrungsmitteln
- Einkauf geeigneter Lebensmittel und Getränke
- Reduzierung der Fettzufuhr
- Erreichtes Gewicht stabil halten können
Verhalten:- Selbstkontrolle / -regulation
- Selbstständiges Analysieren, Bewerten und Verändern
- Langfristige und dauerhafte Umstellung des Ernährungsverhaltens
- Genussvolles Essen zubereiten und genießen
- Kombination von gesunder Ernährung und Bewegung
- Umsetzen der 10 Regeln der DGE in Nahrungsmittelauswahl und – zubereitung
- Handlungskompetenz: Energiebilanz einhalten
Beschreibung Zielgruppe:
Der Kurs richtet sich an Versicherte miternährungsbezogenem Felhverhalten ohne psychische (Ess-) Störung mit einem BMI zwischen >=25 und < 30. Versicherte mit einem BMI von 30> bis <35 können nach ärztlicher Rücksprache ohen behandlungsbedürftige Erkrankung des Stoffwechsels oder psychische (Ess-) Störungen teilnehmen. Die Teilnehmer sind in Ihrer Freizeit nicht bewegungseingeschränkt und gewillt, ihr Ernährungsverhalten zu verändern. Sie erwerben Handlungskompetenz zur eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem. DGE-Empfehlungen) nach dem Prinzip „ Hilfe zur Selbsthilfe“. Die Zielgruppe ist zwischen 18 und 70 Jahre alt, nicht geschlechtspezifisch und ohne psychiatrischen und geistigen Erkrankungen welche die Teilnahme nicht zulassen sowie ohne höhere geistige Behinderung oder mit sekundärer und sydromaler Adipositas.