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Ernährungsberatung zur Vermeidung und Reduktion von Übergewicht

Das Ziel der Konzeption ist es, langfristig eine positive Veränderung im Sinne einer fettreduzierten, ballaststoffreichen und dennoch genussvollen Ernährung zu erreichen. Die Teilnehmer*innen werden die vorhanden Essgewohnheiten im Kurs überprüfen und die Ursachen für ihr Übergewicht herausfiltern. Die Teilnehmer*innen lernen ihre Essgewohnheiten, das Einkaufsverhalten und die Speisenzubereitung dauerhaft zu verändern. Sie erwerben Handlungskompetenz zur eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem. DGE-Empfehlungen), unter Anwendung der flexiblen Verhaltenskontrolle. Entsprechend dem Alter und der Eigenständigkeit werden die Teilnehmer*innen von ihren Erziehungsberechtigen oder Betreuern unterstützt.
3 x 60
Min.
180,00 €
60,00 €
pro Einheit
13 bis 17
Jahre
Ja
- Ursachen des Übergewichts - Bestimmen von Körpergewicht, -größe, BMI, Körperfett - Ernährungsanalyse anhand der Tagesprotokolle - Ernährung nach den 10 Regeln der DGE - Grundnährstoffe in der Übersicht - Fette /Bedeutung der Fette - Eiweißträger und versteckte Fette - Kohlenhydrate / Umgang mit Süßigkeiten - Ballaststoffe - Flüssigkeitszufuhr - sekundäre Pflanzenstoffe - Ernährungstrends (Diäten, Nahrungsergänzungsmittel, Formula-Diäten.) - Bewusstes Genießen - Tipps zum Einkaufsverhalten - Praktische Zubereitung von fettarmen, ballaststoffreichen und genussvollen Gerichten - Bewegungsanregungen
klientenzentrierte Ernährungsberatung AID Wand-Ernährungspyramide mit Fotokarten Lebensmittelatrappen Würfelzucker zur Visualisierung individuelle Zielvereinbarung nach SMART-Methode
Wissen: - Ursachen des Übergewichtes - Ernährung nach den 10 Regeln der DGE - Energiebedarf und -grenze - Umstellung des Ernährungsverhaltens - Stoffwechselvorgänge im Körper und genetische Disposition - Zusammenhang Diäten, Jojo-Effekt und Gewichtszunahme - Psychosoziale Einflüsse auf das Körpergewicht - Grundlagen Sport und Bewegung Können: - Analysieren und Verändern der Essgewohnheiten - Bewusste Auswahl und Zubereitung von Nahrungsmitteln - Einkauf geeigneter Lebensmittel und Getränke - Reduzierung der Fettzufuhr - Erreichtes Gewicht stabil halten können Verhalten:- Selbstkontrolle / -regulation Selbstständiges Analysieren, Bewerten und Verändern Langfristige und dauerhafte Umstellung des Ernährungsverhaltens Genussvolles Essen zubereiten und genießen Kombination von gesunder Ernährung und Bewegung Umsetzen der 10 Regeln der DGE in Nahrungsmittelauswahl und – zubereitung Handlungskompetenz: Energiebilanz einhalten
Die Ernährungsberatung richtet sich an Jugendliche mit einem BMI zwischen 25 und <30, die in Ihrer Freizeit nicht bewegungeingeschränkt sind und ihr Ernährungsverhalten verändern wollen. Die Ziegruppe ist zwischen 13 und 17 Jahre alt, nicht geschlechtspezifisch und ohne psychiatrischen und geistigen Erkrankungen welche die Teilnahme nicht zulassen sowie ohne höhere geistige Behinderung oder mit sekundärer Adipositas wie z.B. Prader-Willi-Syndrom, Clusting-Syndrom, Hypercortisolismus, Hypothyreose. Die Jugendlichen werden gemeinsam mit ihrer Erziehungsberechtigten oder Betreuern beraten. Die Jugendlichen erlernen eine Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem. DGE-Empfehlungen), unter Anwendung der flexiblen Verhaltenskontrolle und fettreduzierter bzw. fettmodifizierter Ernährung.