Genussvoll Essen und Abnehmen stehen nicht im Widerspruch. Im Lauf dieses Kurses soll langfristig eine positive Veränderung im Sinne einer vollwertigen und dennoch genussvollen Ernährung erreicht werden. Die Teilnehmer werden die vorhandenen Essgewohnheiten im Kurs überprüfen und die Ursachen für ihr Übergewicht herausfinden. Sie lernen ihre Essgewohnheiten, das Einkaufsverhalten und die Speisenzubereitung dauerhaft zu verändern. Die Kursteilnehmer erwerben Handlungskompetenz zur eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung, unter Anwendung der flexiblen Verhaltenskontrolle.
8 x 75
Min.
100,00 €
12,50 €
pro Einheit
Ab 18
Jahre
Auf Anfrage
Inhalt der Maßnahme:
- Ursachen des Übergewichts
- Ernährungsanalyse anhand der Tagesprotokolle
- bedarfsgerechte Ernährung (nach DGE)
- Grundnährstoffe in der Übersicht
- Fette /Bedeutung der Fette - gesundheitfördernd
oder entzündungsfördernd
- Eiweißträger und versteckte Fette
- Kohlenhydrate / Umgang mit Süßigkeiten
- Ballaststoffe
- Flüssigkeitszufuhr
- sekundäre Pflanzenstoffe
- Ernährungstrends (Diäten, Nahrungsergänzungsmittel, Formula-Diäten.)
- Bewusstes Genießen
- Tipps zum Einkaufsverhalten
- Praktische Zubereitung von genussvollen, ballaststoffreichen Gerichten mit günstigen Eiweiß-trägern
- Bewegungsanregungen
Außerhalb des Kurses:
Auf persönlichen Wunsch eines Teilnehmers
- Bestimmen von Körpergewicht, -größe, BMI, Körperfett
Aufbau der Kurseinheit:
1. Begrüßung
2. Stundenziel bekannt geben
3. Abklären organisatorischer Fragen
4. Erfahrungsaustausch zur vergangen Woche, evtl. Hausaufgaben auswerten
5. Hauptteil: Wissensvermittlung mit praktischen Tipps und Anschauungsmaterial
6. Aufgabe für die kommende Woche
7. Feedbackrunde
8. Zusammenfassung
9. Abschluss
Methoden zur Umsetzung:
klientenzentrierte Gruppenschulung
Kennenlernspiele verwenden
Moderationskoffer
Ball, Stein, Feder
Lebensmittelverpackungen oder Lebensmittelattrappen
Würfelzucker zur Visualisierung
individuelle Zielvereinbarung nach SMART-Methode
Erfahrungsaustausch
Gruppengespräch
Ziele der Maßnahme:
Wissen: - Ursachen des Übergewichtes
- bedarfsgerechte Ernährung (nach DGE)
- Energiebedarf und -grenze
- Umstellung des Ernährungsverhaltens
- Stoffwechselvorgänge im Körper und genetische Disposition
- Zusammenhang Diäten, Jojo-Effekt und Gewichtszunahme
- Psychosoziale Einflüsse auf das Körpergewicht
- Grundlagen Sport und Bewegung
Können: - Analysieren und Verändern der Essgewohnheiten
- Bewusste Auswahl und Zubereitung von Nahrungsmitteln
- Einkauf geeigneter Lebensmittel und Getränke
- Auswahl von gesundheitsförderlichen Fetten, Reduzierung der ungünstigen Fettzufuhr
- Erreichtes Gewicht stabil halten können
Verhalten:- Selbstkontrolle / -regulation
- Selbstständiges Analysieren, Bewerten und Verändern
- Langfristige und dauerhafte Umstellung des Ernährungsverhaltens
- Genussvolles Essen zubereiten und genießen
- Kombination von gesunder Ernährung und Bewegung
- Umsetzen der bedarfsgerechten Ernähurng nach DGE in Nahrungsmittelauswahl und – zubereitung
- Handlungskompetenz: Energiebilanz einhalten
Beschreibung Zielgruppe:
Der Kurs richtet sich an Teilnehmer mit einem BMI zwischen 25 und 30, Interessenten mit
einem BMI von 30> bis <35 nehmen nach ärztlicher Rücksprache mit der Bestätigung teil,
dass keine behandlungsbedürftigen Erkrankungen des Stoffwechsels oder psychische /Ess-
Störungen vorliegen. Die Teilnehmer sind in Ihrer Freizeit nicht bewegungseingeschränkt und
gewillt, ihr Ernährungsverhalten zu verändern. Sie erwerben Handlungskompetenz zur
eigenverantwortlichen und nachhaltigen Umstellung auf eine bedarfsgerechte Ernährung (gem.
DGE-Empfehlungen) nach dem Prinzip „ Hilfe zur Selbsthilfe“. Die Zielgruppe ist zwischen 18
und 70 Jahre alt, nicht geschlechtspezifisch und ohne psychiatrischen und geistigen
Erkrankungen welche die Teilnahme nicht zulassen sowie ohne höhere geistige Behinderung
oder mit sekundärer Adipositas wie z.B. Prader-Willi-Syndrom, Clusting-Syndrom,
Hypercortisolismus, Hypothyreose.