Auf dem Weg zum Wunschgewicht- Gesund Essen und Trinken

• Kennen lernen der Kursteilnehmer • Realistische Ziele setzen • Führen eines Ernährungsprotokolls • Errechnen des individuellen Energiebedarfes • Kennen lernen des Ernährungskreises nach den Empfehlungen der DGE (deutschen Gesellschaft für Ernährung) und dessen Sinn, kennen lernen einer abwechslungsreichen Mischkost nach den Empfehlungen der DGE • Kohlenhydrate: verschiedene Arten, deren Wirkung auf den Körper und Vorkommen in Lebensmitteln • Fette: Verschiedene Arten, deren Wirkung auf den Körper und Vorkommen in Lebensmitteln • Eiweiß • Mit Misserfolgen umgehen können • Obst und Gemüse – Vitamine und Mineralstoffe • Tipps zur Umsetzung im Alltag (zu jedem einzelnen Thema) • Getränke und Flüssigkeitsbedarf • Genießen trotz Verzicht, Ambiente beim Essen schaffen

• Die individuellen Bedürfnisse der Teilnehmer werden berücksichtigt und erfordern ein hohes Maß an Differenzierungsfähigkeit und Einfühlungsvermögen. • Es werden keine Verbote und Gebote gesetzt. Jeder Teilnehmer soll in seinem individuellen Plan die Umsetzung des gelernten schaffen. Auch hier ist eine Berücksichtigung der Stärken und Schwächen des einzelnen wichtig. • Die Kursinhalte sollen dem Teilnehmer abwechslungsreich und interessant dargestellt werden. Sie sollen auch aktiv mit in den Schulungsprozess einbezogen werden. • Durch ein Ernährungsprotokoll sollen Erfolge und Negativerlebnisse dokumentiert werden und darauf hin auch Veränderungsvorschläge erarbeitet werden. • Erfolge der Gewichtsreduzierung sollen regelmäßig kontrolliert und dokumentiert werden. • Eine Veränderung des Verhaltens soll positiv dokumentiert werden (Verhaltenstraining)

Ziele: • gesundheitsförderndes Ernährungs- und Bewegungsverhalten • angemessene Gewichtsreduktion und Stabilisierung • Ess- und Ernährungsverhalten erkennen und verändern • Wissensvermittlung in Grundumsatz, Leistungsumsatz und Gesamtenergiebedarf • Ernährung verändern und die Energiezufuhr mit dem tatsächlichen Energiebedarf ins Gleichgewicht bringen • Kennen lernen der wichtigsten Nahrungsbestandteile: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe • Dauerhafte Festigung des Erlernten und dessen Umsetzung im Alltag • Selbstsicherer Umgang mit schwierigen Situationen • Das Auftreten ernährungsbedingter Krankheiten langfristig minimieren

Zielgruppe: Erwachsene • Personen mit einem BMI 25 bis < 30 (BMI 30 bis < 35 nur nach ärztlicher Rücksprache) ohne behandlungsbedürftige Erkrankungen des Stoffwechsels oder psychische (Ess-) Störungen Ausschlusskriterien für eine Teilnahme: • sekundäre und syndromale Adipositasformen • psychiatrische Grunderkrankung/Essstörung